« L’univers culinaire ne cesse d’évoluer et de se réinventer, particulièrement la cuisine italienne qui est perçue partout dans le monde comme un véritable art de vivre. Les dernières tendances pour l’année 2022 mettent en exergue une approche plus moderne et innovante, tout en respectant la richesse et la tradition de cette cuisine authentique.
L’innovation majeure réside dans l’intégration de nouvelles combinaisons de saveurs et d’ingrédients sains et équilibrés dans des plats traditionnels. Par exemple, l’utilisation d’ingrédients biologiques et locaux dans la préparation des pizzas est désormais de plus en plus répandue. Cet engouement pour une alimentation plus saine et plus respectueuse de l’environnement est d’ailleurs très clairement observé sur la plateforme de commande en ligne de pizzas.
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En matière de desserts, nous observons également des nouveautés intéressantes, comme l’utilisation de fruits exotiques dans les recettes traditionnelles de tiramisu, offrant une expérience gustative inédite et rafraîchissante. Ces tendances culinaires reflètent la volonté de préserver la culture et le patrimoine gastronomique italien, tout en y incorporant des éléments novateurs conformément aux attentes du marché actuel. »
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